Quentes e boas!
Tal como a noz, avelã, amêndoa e amendoim, a castanha é um alimento tipicamente outonal. O que o torna diferente é, sem dúvida a sua composição nutricional.
O seu nome científico é Castanea Sativa. Embora a variedade mais consumida seja a variedade comum ou europeia, existem três outros tipos específicos de castanhas, nomeadamente, a castanha da China, a castanha japonesa e castanha americana.
O seu nome científico é Castanea Sativa. Embora a variedade mais consumida seja a variedade comum ou europeia, existem três outros tipos específicos de castanhas, nomeadamente, a castanha da China, a castanha japonesa e castanha americana.
As castanhas são um fruto particularmente rico em hidratos de carbono complexos. A quantidade de gordura que apresentam é muito semelhante à dos cereais, e consequentemente, muito inferior à dos restantes frutos gordos.
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